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1/6 清洗干净、芦笋去老皮横切、胡萝卜去皮切片
2/6 碗里放盐、打入鸡蛋搅拌均匀
3/6 芦笋、胡萝卜飞水、捞起沥干水份待用
4/6 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至凝固、弄成小块
5/6 放芦笋、胡萝卜翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可
6/6 成品
芦笋去掉老皮、嫩皮就不需去掉了。
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