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豆腐的做法有很多,我独爱这道蟹黄豆腐,绝对是口感一流。
1/6 豆腐洗净,切小方块,抄水备用。
2/6 鸭蛋黄碾碎备用。
3/6 葱丝备用
4/6 锅中放入底油,然后将鸭蛋黄碾碎放入,炒匀。
5/6 下入豆腐炒匀,加盐,味精,翻炒片刻。
6/6 出锅
咸蛋黄里为了增加点咸味可以放一定量的咸蛋清。