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刮皮刮山药时戴塑料手套，不然手会痒的！我就会，不知道大家会不会痒？！我煮太多了呵呵呵！糖可随自己喜甜度放。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 山药（我用的是野生的）、鸡蛋
2/9 把山药去皮，去皮后马上放进水里，不然会变黑的
3/9 把枸杞提前泡发
4/9 锅里加适量水
5/9 用刮刀把山药刮成薄片，直接刮到锅里，都刮好后开火煮，加入白糖，搅拌一下。
6/9 把鸡蛋打散
7/9 煮开后，加入打散的鸡蛋，蛋要转圈倒入锅里边倒边用快子搅动（这样出来的蛋花才好看）
8/9 加入泡发的枸杞，煮3分钟出锅。（刮成薄片的山药很快熟的）
9/9 营养美味的，山药蛋花羹好了
