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清炒三丝
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清炒三丝

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【马铃薯】可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。 【胡萝卜】功用:补肝明目,清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A,对于眼部滋养有很大的帮助,能有效的减少黑眼圈的形成。 【青椒】 辣椒味辛、性热,入心、脾经; 有温中散寒,开胃消食的功效; 主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

作者: 叶落菩提
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他

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  • 把青椒切成丝,放入盘子里备用。

    1/9 把青椒切成丝,放入盘子里备用。

  • 把胡萝卜切成丝,放入盘子里备用。

    2/9 把胡萝卜切成丝,放入盘子里备用。

  • 把生姜切成末,放入碗里备用。

    3/9 把生姜切成末,放入碗里备用。

  • 把马铃薯(土豆)切成丝,放入水里用凉水洗两遍,然后放在盆里备用。

    4/9 把马铃薯(土豆)切成丝,放入水里用凉水洗两遍,然后放在盆里备用。

  • 烧半锅开水,把马铃薯(土豆)丝用水焯一下(大约三十秒钟左右)。

    5/9 烧半锅开水,把马铃薯(土豆)丝用水焯一下(大约三十秒钟左右)。

  • 捞到放有凉水的盆里备用。

    6/9 捞到放有凉水的盆里备用。

  • 锅里放点油,用中小火把姜末煸出香味儿,然后把胡萝卜丝和青椒丝倒入里边翻炒至熟。

    7/9 锅里放点油,用中小火把姜末煸出香味儿,然后把胡萝卜丝和青椒丝倒入里边翻炒至熟。

  • 然后再倒入土豆丝快速翻炒二十秒左右,调入盐即可出锅。

    8/9 然后再倒入土豆丝快速翻炒二十秒左右,调入盐即可出锅。

  • 这样一盘清炒三丝就做好了。

    9/9 这样一盘清炒三丝就做好了。

  • 小贴士

    炒菜时亲们一定要多注意,别烫伤自己。

    作者: 叶落菩提

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