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人生不亲自经历永远学不会满足。
1小时24分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/21 准备所有的材料。
2/21 准备两个无油无水的不锈钢盆子。“油和水可以称好提前倒在一个盆子里。”
3/21 蛋清和蛋黄分离。
4/21 把蛋黄和油，水搅拌为一体。
5/21 加入30克白糖
6/21 搅拌到盆子底的白糖无颗粒状。
7/21 筛入面粉。
8/21 搅拌均匀即可待用。
9/21 蛋白加入几滴柠檬汁。
10/21 用打蛋器打出鱼泡泡即可加入白糖。
11/21 这是第二次加白糖的时候。
12/21 因为用的粗砂糖，所以再打一会就得把剩下的白糖一起加入。蛋白打成这样就可以了，打到位的蛋白就不怕它消泡了。这个时候烤箱提前预热。
13/21 加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀。
14/21 再把剩下的蛋白全部加入。
15/21 搅拌均匀的面糊看着好舒心吧！
16/21 把面糊倒入八寸爱心模具。振两下排出气孔。
17/21 放入烤箱，130的温度烤55分钟。
18/21 这是差不多烤好的时候。中性温度烤并不会开裂。。。四六八十寸都做过。。。八寸爱心最理想的一次是2个蛋白4个蛋黄。。。
19/21 时间到。冷却，脱模，装盘。
20/21 第二天做的奶油蛋糕。工作生活。两全其美。事情也不耽搁了。
21/21 再来一张。
