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豆制品营养丰富，青椒微辣爽口，色彩明快，一直都很喜欢。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 凉水泡发腐竹
2/8 青椒洗净，大蒜备用
3/8 青椒切细丝，大蒜切薄片备用
4/8 锅内放油烧热，下入蒜片炒香
5/8 下入青椒丝翻炒至微起皱
6/8 下入切段腐竹继续翻炒
7/8 下入剁椒，依次放盐，鸡精调味
8/8 翻炒均匀，出锅装盘
腐竹要凉水泡发，热水易使腐竹泡溶，炒时不易成型。剁椒只是点缀，不要放多了影响口感。
