青椒炒腐竹的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
青椒炒腐竹
打开APP,查看视频做法>>

青椒炒腐竹

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 55收藏

5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.2万

青椒具有解热,镇痛,预防癌种,增加食欲,帮助消化,降脂*之功效。 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,腐竹含有丰富的蛋白质,营养价值高,它用清水泡软后即可用来炒之,凉拌,煮汤,各种做法。

作者: 秋子
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好腐竹用凉水泡软后切小段。

    1/12 准备好腐竹用凉水泡软后切小段。

  • 青椒洗干净去掉里面的籽切成块状。

    2/12 青椒洗干净去掉里面的籽切成块状。

  • 瘦肉洗净切成肉片,红辣椒去籽切小块,生姜切丝,香葱切段,大蒜拍碎。

    3/12 瘦肉洗净切成肉片,红辣椒去籽切小块,生姜切丝,香葱切段,大蒜拍碎。

  • 准备好调味汁:玉米淀粉,酱油,蚝油,食盐,加水搅拌。

    4/12 准备好调味汁:玉米淀粉,酱油,蚝油,食盐,加水搅拌。

  • 洗干净锅烧热倒入花生油。

    5/12 洗干净锅烧热倒入花生油。

  • 把腐竹倒下去炒软装盘待用。

    6/12 把腐竹倒下去炒软装盘待用。

  • 另起锅烧热倒入姜丝和大蒜炒香。

    7/12 另起锅烧热倒入姜丝和大蒜炒香。

  • 把肉片倒下去翻炒。

    8/12 把肉片倒下去翻炒。

  • 接着下入青椒。

    9/12 接着下入青椒。

  • 下入红辣椒和葱段大火翻炒。

    10/12 下入红辣椒和葱段大火翻炒。

  • 倒入炒软的腐竹。

    11/12 倒入炒软的腐竹。

  • 最后把调料汁倒进去翻炒均匀即可。

    12/12 最后把调料汁倒进去翻炒均匀即可。

  • 小贴士

    腐竹提前用凉水泡上它一个小时,这样才够入心。炒之前最好先用油把它炒一下,预防它炒烂。调好调料汁也是为了预防它炒烂,这道腐竹炒青椒有了玉米淀粉的加入它反而更加滑溜,好吃。

    作者: 秋子

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐