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土豆加一点儿五花肉，一起炖煮至软烂，留少许汤汁，淋在米饭上，再搭配一份简单的清汤，一餐饭就有着落了，老人孩子都爱吃。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 五花肉选择质量较好的部位，切成低于1厘米见方的小块；
2/9 土豆去外皮，切1厘米见方小块，清水里浸泡，去掉淀粉；
3/9 葱切段、姜切片、干红辣椒稍稍弄碎；
4/9 起锅烧热后放入五花肉小火煸出油脂，如果出油少再适量添加一些植物油，继续煸炒至五花肉呈金黄色；
5/9 煸好的五花肉推到四周，放入土豆块，翻炒至变色，放入葱段、姜片和干红辣椒、十三香；
6/9 翻炒均匀后再调入生抽，喜欢颜色深的可少加一点点老抽；
7/9 调入适量盐、少许糖，加适量清水，煮开后转小火慢炖；
8/9 炖至自己喜欢的程度，关火；
9/9 米饭一碗，倒扣在盘子里，把做好的土豆五花肉连同一些汤汁淋在上面，美美地吃吧！
烹饪菜品灵活性很强，依据个人习惯和喜好选择材料吧！要记住，自己喜欢的就是最好的。
