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红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
45分钟
甜味
初级
其他
炒
其他
1/8 把红豆清洗干净
2/8 高压锅加入适量的水，放入清洗干净的红豆。开锅后小火煮15分钟
3/8 时间到
4/8 把红豆盛出控水
5/8 控水后压成红豆泥（有料理机的可以用料理机那样会更细腻哦！）
6/8 放入炒锅内加入白糖小火慢炒，一定要不停的搅拌哦！
7/8 炒到感觉搅拌不动，很沾黏的时候就好了。
8/8 香喷喷的红豆沙做好了。
我是打算做红豆沙馒头所以没有放油，而且我也不喜欢吃太多油的东西。如果要做月饼可以考虑放点油，煮红豆的时候水不要加太多1比1.5就好。
