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52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好所需的材料。
2/13 把鸡蛋分出蛋白和蛋黄。
3/13 把橙汁和色拉油搅打至油汁融合 后加入蛋黄，细砂糖继续搅打。
4/13 先分次筛入低筋面粉搅打均匀至无颗粒就行了。
5/13 蛋白倒入容器中用打蛋器打散。
6/13 加入5滴柠檬汁打散，再加入细砂糖搅打。
7/13 细砂糖分3次加入搅打，打到蛋白明显有细纹，有硬性发泡程度就好了。
8/13 放一部分的蛋白霜放入图4的面糊中用刮刀翻拌均匀。
9/13 拌好的面糊倒在剩余的蛋白霜中。
10/13 用刮刀轻轻翻拌，使蛋白和面糊完全融合。
11/13 把蛋糕糊倒模具中轻轻摔数下 震去气泡。
12/13 以上下火，140度底层烤25分钟，再转170度继续烤25分钟，这是烤25分钟时。
13/13 完成。
1，蛋白必须放在无水无油的干净容器里。
2，打发蛋白用电动打蛋器以中速打发就可以了，不来很容易打发过度。
3，在烤箱时间由自家烤箱为准。
