椒丝腐乳空心菜的做法_菜谱_香哈网
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椒丝腐乳空心菜

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这道经典的粤式小炒,做起来非常快手,五分钟之内绝对可以搞定。爽口的空心菜裹满风味独特的腐乳汁,可以防止水分的流失,吃起来更加爽滑。别看只是素菜一道,却是相当下饭,而且特别适合拌饭吃。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 空心菜摘洗干净,红彩椒切丝,姜切丝

    1/5 空心菜摘洗干净,红彩椒切丝,姜切丝

  • 先把盐2克,鸡粉3克,味精3克,腐乳3块放入碗里搅碎,加入生粉搅拌均匀

    2/5 先把盐2克,鸡粉3克,味精3克,腐乳3块放入碗里搅碎,加入生粉搅拌均匀

  • 大火放油10克,油热八成,放入姜丝,红椒丝,空心菜大火炒至7分熟

    3/5 大火放油10克,油热八成,放入姜丝,红椒丝,空心菜大火炒至7分熟

  • 把准备好的腐乳酱汁倒入,大火翻炒均匀

    4/5 把准备好的腐乳酱汁倒入,大火翻炒均匀

  • 即可出锅

    5/5 即可出锅

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