蒜蓉腐乳空心菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉腐乳空心菜
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蒜蓉腐乳空心菜

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又到了空心菜大量上市的季节,每到这时,我家餐桌上会常常出现这道菜,家人都喜欢。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 空心菜洗净,控干水分,切长段,菜梗与叶分开

    1/10 空心菜洗净,控干水分,切长段,菜梗与叶分开

  • 蒜拍碎,再切几刀,成蒜碎丁

    2/10 蒜拍碎,再切几刀,成蒜碎丁

  • 腐乳用叉子叉碎,与汤汁搅拌均匀

    3/10 腐乳用叉子叉碎,与汤汁搅拌均匀

  • 油热,爆香蒜碎

    4/10 油热,爆香蒜碎

  • 先将菜梗入锅翻炒片刻

    5/10 先将菜梗入锅翻炒片刻

  • 加入腐乳酱汁翻炒

    6/10 加入腐乳酱汁翻炒

  • 至菜梗变色有些打蔫

    7/10 至菜梗变色有些打蔫

  • 加入叶子部份翻炒均匀

    8/10 加入叶子部份翻炒均匀

  • 加入鸡精翻炒均匀,关火

    9/10 加入鸡精翻炒均匀,关火

  • 一道爽口、有着浓郁腐乳香气的空心菜就炒好了

    10/10 一道爽口、有着浓郁腐乳香气的空心菜就炒好了

  • 小贴士

    空心菜多冲洗几遍,再用淡盐水浸泡十五分钟,再次冲洗干净,控水。
    菜梗与菜叶分开翻炒,这样叶子可以与菜梗同时熟,避免叶子炒过火。

    作者: 简爱271

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