凉拌多色土豆丝

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• 1/5 把土豆去皮切成细丝，大红椒开破去籽切细丝，小米椒切小丁。

• 2/5 取锅放水烧开放点盐把鱼腥草捞一下沥出备用，土豆丝也下锅煮两分钟捞出备用。

• 3/5 把穿好的鱼腥草放入溶器里放生抽，盐，水豆鼓，少许白糖拌匀围在盘子边。

• 4/5 在把土豆丝红椒丝放入溶器加香油，白醋，盐，白糖，红油，味精拌匀，装入盘中间。

• 5/5 土豆丝上面放大葱丝，大葱丝上面放香菜，再把小米椒加水豆豉拌匀淋在香菜上及可。

作者: 老厨房饭庄汪