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口味酸甜
36分钟
酸甜
初级
热菜
烧
家常菜
1/9 将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。
2/9 把鱼用葱，姜，料酒腌制。
3/9 果脯切粒。
4/9 姜，蒜切粒。
5/9 把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。
6/9 锅中油温升至7到8成，把鱼挂上糊，下去油锅炸制。
7/9 炸到成熟。摆盘。
8/9 锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。（淀粉加水搅拌均匀）
9/9 浇在鱼上，把果脯撒上即可。
旁边放的那个是面，用油炸的拉面。
