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豆制品营养丰富，易于消化，番茄酸甜可口，老少皆宜，两者组合出清新的口感，十分香醇。
24分钟
酸甜
中级
其他
烩
其他
1/6 豆腐清洗后切薄片
2/6 锅里放油烧热，下入豆腐片煎至两面呈金黄色，捞起沥油备用
3/6 番茄洗净切碎
4/6 番茄入锅煎出红汤
5/6 放入煎好的豆腐翻炒，加入酱油增色
6/6 依次加入盐，鸡精，淋上水淀粉继续翻炒均匀后盛盘
1. 煎豆腐时一定要小火，以免煎胡，可以预先用电饼铛烤出水份，有利于缩短烹饪时间。
2. *汤
3. 豆腐已经用油煎过，酱油要少放以免抢味
4. 淀粉勾薄点不易糊锅
