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抛弃胆固醇高和笼养的鸡蛋，用非转基因纯豆腐煎至金黄，哇，这就是一道极其下饭的纯素菜肴！
25分钟
家常味
高级
快手菜
煎
家常菜
1/4 先把适量的牛肝菌（牛肝菌比较难买，有则放，无则免），香菇切片，番茄切小粒，豆腐切小条备用
2/4 冷油色锅煎牛肝菌和香菇，豆腐，依次煎至金黄时，撒点盐提鲜。
3/4 爆香姜粒，炒番茄粒至熟透，然后加入香菇，压碎的豆腐，一起炒一两分钟，
4/4 最后再加入牛肝菌，然后加水焖半分钟，加冰糖，盐提鲜提味，再焖半分钟即可
加湿的食物冰糖可以提鲜，菌菇类加盐可以提鲜。
热锅冷油煎炒食材能激发食材的本味。
