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司康作为一种非常著名的英式下午茶点心，同时制作也是十分快速的，一种介于饼干和面包之间的茶点。省去了揉面的功夫，要的就是面团不要起筋，烤出炉的口感松软香甜，配咖啡或者红茶都特别棒。我是直接吃了，也可以在面上装饰一些奶油和果酱均可。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 把需要的材料准备齐。
2/20 事先黄油切碎软化备用。
3/20 在面粉内加入盐和糖粉（或细砂糖）。
4/20 加入泡打粉。
5/20 用刮刀搅匀搅匀。
6/20 加入黄油碎。
7/20 用手把面粉搓成细屑，越细越好。
8/20 加入淡奶油。
9/20 加入鸡蛋液。
10/20 用刮刀稍微搅拌下。
11/20 加入蜜红豆。
12/20 用手把面团抓匀了。
13/20 最后整成团即可。
14/20 把面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成1厘米的厚度。
15/20 把面团切块状。
16/20 放到烤盘，我这个是不沾烤盘，如果不是不沾盘，记得垫上油纸。
17/20 在司康饼面上刷上蛋黄液。入预热好的烤箱中层，上下火，180度，约20分钟。
18/20 简单快速又美味。
19/20 吃不完记得密封保存起来。
20/20 美味的，消灭特别快！
1、司康饼要有厚度口感才好。
2、食用的时候，可以将饼横要为二，抹果酱或奶油。如果中间抹果酱建议把面团擀成1.5厘米厚度的。
3、如果饼冷了，可以用150度，烤10分钟左右加热。
