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滋补乌鸡汤
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滋补乌鸡汤

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很多人在喝乌鸡汤的时候,要么加点当归,要么加点黄芪,如果你不喜欢当归黄芪的那股药味儿的话,那么就加点红枣呗!红枣带着丝丝的甘甜,与香嫩的乌鸡一起炖汤的话,不仅味儿好,它的功效更是非同一般!想要了解关于滋补乌鸡汤的功效吗?那就接着往下翻吧! 乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健。而红枣则有着补脾、养血、安神作用,驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经,活血止痛,润肠通便的功能。

作者: 平平淡淡才是真xa
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 乌鸡一只洗干净备用。

    1/13 乌鸡一只洗干净备用。

  • 乌鸡剁成大块儿备用。

    2/13 乌鸡剁成大块儿备用。

  • 乌鸡凉水入锅,加入生姜片,放到火上煮开飞水,撇去血沫。

    3/13 乌鸡凉水入锅,加入生姜片,放到火上煮开飞水,撇去血沫。

  • 党参片两片。

    4/13 党参片两片。

  • 当归片一片,我放了一片,因为当归药味太重,不敢放多了放多害怕喝不下去。

    5/13 当归片一片,我放了一片,因为当归药味太重,不敢放多了放多害怕喝不下去。

  • 黄芪片两片备用。

    6/13 黄芪片两片备用。

  • 红枣一把洗净备用。

    7/13 红枣一把洗净备用。

  • 因为我的汤是两个人喝,所以我只用了半只鸡和两个鸡爪子。剩下的一半放冰箱了,下回什么时候想喝汤汁的时候再拿出来吃。

    8/13 因为我的汤是两个人喝,所以我只用了半只鸡和两个鸡爪子。剩下的一半放冰箱了,下回什么时候想喝汤汁的时候再拿出来吃。

  • 准备一壶开水。

    9/13 准备一壶开水。

  • 在砂锅里加入飞好水的半只乌鸡,加入备好的党参片,当归片,黄芪片,还有大枣。加入提前准备好的那壶开水,中火煮一个小时,中间发现水少了,再加一点开水。

    10/13 在砂锅里加入飞好水的半只乌鸡,加入备好的党参片,当归片,黄芪片,还有大枣。加入提前准备好的那壶开水,中火煮一个小时,中间发现水少了,再加一点开水。

  • 这个就是煮了一个小时以后的模样。这时候可以加入一点盐,因为是滋补汤,一定要少放一盐。

    11/13 这个就是煮了一个小时以后的模样。这时候可以加入一点盐,因为是滋补汤,一定要少放一盐。

  •  装盆上桌。

    12/13 装盆上桌。

  • 一道美味滋补的红枣乌鸡大补汤就上桌了。

    13/13 一道美味滋补的红枣乌鸡大补汤就上桌了。

  • 小贴士


    1,乌鸡一定要凉水入锅飞一下水,不然汤里面会有血沫子,中途加水的时候一定要加入开水,若是加入凉水肉就会老,不好吃了。2,就是盐巴一定要最后放,放早了肉会老,不好吃。

    作者: 平平淡淡才是真xa

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