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因为喜欢喝汤,所以我也喜欢煮各种汤,现在广东天气不冷不热也是回南天,所以湿气比较重,今天特意煲一款我们广东人最喜欢煲的清补凉乌鸡汤,既除湿还能滋补,老少皆宜哦
1/4 清补凉药材准备好,洗净备用
2/4 乌鸡洗好,砍块备用
3/4 锅里放水,把洗好的材料倒进去煮开,放入乌鸡大火煮十分钟,转中火煮半个小时
4/4 然后加盐,味精或者鸡精,滚一分钟滋补乌鸡汤就可以喝啦!
总共时间是四十分钟左右,煮久了就是老火汤了,老火汤会上火呦,我们煮汤喜欢放几片姜去腥,各位不喜欢可以不放,煲汤用砂锅比较好喝。