保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 111收藏
3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万
老公爱吃米饭，但是天天闷米饭实在吃腻了，炒饭加上汤菜，简单快手，当早餐和晚餐，都不错。
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 闷好的米饭以及准备好所有的食材
2/14 鸡蛋放少许盐打散
3/14 火腿切片，注意不要太薄
4/14 排放整齐，放上切土豆条的模具
5/14 用力下压到底，火腿粒好了
6/14 同样处理好黄瓜
7/14 热锅起油，放入打散的鸡蛋
8/14 炒制略成型，微有焦黄色的地方，赶紧出锅，不要炒老了
9/14 装盘备用
10/14 另起锅，放少许油，小火先炒火腿，再加入什锦粒和黄瓜粒翻炒均匀
11/14 加入少许耗油，翻匀
12/14 倒入米饭和鸡蛋，小火把米饭与什锦粒拌匀
13/14 炒至米饭颗粒饱满，与配菜均匀分布，即可关火出锅
14/14 装盘上桌
炒制的米饭，闷的时候比平时闷米饭少一点点水，这样闷熟的米饭不会很黏，更好的吸收汤汁，炒出来粒粒分明有嚼劲
