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火腿什锦炒饭，融合了扬州炒饭的特点，又加入了我个人的经验，使炒饭更符合现代人对饮食结构的要求。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 各种食材切1厘米见方的小丁备用，（西兰花、木耳提前焯水、，过凉）
2/5 锅中倒入少许油下入胡萝卜丁炒至变色
3/5 下火腿丁、米饭炒至熟透
4/5 加入四克盐，依次下入彩椒、青椒、木耳、甜玉米粒翻炒均匀
5/5 出锅装盘，摆上西兰花
胡萝卜丁先用油炒可促进胡萝卜素的吸收
