繁花似锦素火腿炒饭

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  1/8 先把米淘洗干净，放适量水，调到煮饭那一档。

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  2/8 青豆角放入锅加水焯，然后捞出沥干。土豆削皮。

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  3/8 鸡蛋打匀，把甜椒、土豆、青豆角切成小丁。蒜拍碎剁成蒜蓉。

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  4/8 拿出素火腿。去掉包装袋，一样切成丁。

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  5/8 锅烧干放油倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。先放一边。

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  6/8 锅内加油放入蒜蓉爆香。

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  7/8 锅内倒入菜翻炒，放入适量盐以及十三香。由于油烟大所以照片模糊，大家不要介意哦～

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  8/8 放入米饭继续翻炒均匀。然后加入鸡蛋以及素火腿。把鸡蛋弄碎，炒均匀，继续翻炒至熟透为止。

小贴士

煮饭的话，放水一定要少，水没过大米四五毫米即可。或者用头一天煮好的米饭也行。水太多的话会影响炒饭的口感。如果锅内油不够的话可以适量加点油。炒饭如果觉得干可以加少量的水。咸淡完全依个人。如果没有素火腿的话，亲们可以拿鸡蛋干或豆腐干代替。

作者: 努力逆游的乌鱼

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