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大街上卖的爆米花几乎都是用人造奶油、人造黄油制作的，含有氢化油，吃多了对身体有害。 你不知道自己在家也能做爆米花吧？快跟随我的帖子做起来吧，制作简单快捷，吃得健康放心。
44分钟
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1/11 这种爆米花专用玉米粒超市就有卖的，我在家乐福买的。
2/11 我这借用了量杯取材，没有称重，玉米粒与红糖的比例是1:1。
3/11 锅内放入少许油，比平时炒菜多一些，中火烧热。
4/11 手能感觉到明显的油温时，将玉米粒倒入，用铲子把它们铺平。
5/11 等玉米粒开始爆出一两颗的时候，盖上锅盖，转至中大火，你可以听到噼里啪啦的声音，不用管就让它们在锅中蹦蹦跳跳吧！
6/11 当声音逐渐消失了，就可以开盖检查一下，把爆好的爆米花平铺在网架上，让它们散热。
7/11 接下来炒焦糖，红糖倒入锅中，中小火慢慢炒至红糖融化。
8/11 加入黄油，转小火，搅拌至黄油完全融入到红糖中，关火。
9/11 把爆米花重新倒入锅中，以最快的速度搅拌均匀，尽量使每一粒都裹上糖衣。
10/11 搅拌均匀后就可以将爆米花平铺在网架上继续散热，待完全冷却后就可以食用了。
11/11 脆脆的糖衣！记得密封保存哈！
1.喜欢吃咸味的爆米花，可以在第4步中加2克盐，或者使用有盐黄油。
2.火不要太大，很容易焦的。
3.想要吃沾满糖衣的爆米花，可以增加糖的用量。
