红豆酥的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红豆酥
打开APP,查看视频做法>>

红豆酥

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 50收藏

2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.8万

这是我第二次做的

作者: H逗逗
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 备好皮料

    1/16 备好皮料

  • 先和水油皮,把面粉倒入盆中,将油放进去,用手抓均匀

    2/16 先和水油皮,把面粉倒入盆中,将油放进去,用手抓均匀

  • 加水,水一定要一点一点加,根据面粉的吃水量来加,直到面团和到你的耳垂一样软就行了

    3/16 加水,水一定要一点一点加,根据面粉的吃水量来加,直到面团和到你的耳垂一样软就行了

  • 做油皮,把油倒入面粉中,搅拌

    4/16 做油皮,把油倒入面粉中,搅拌

  • 直到揉成团就可以了

    5/16 直到揉成团就可以了

  • 两份面团揉好后,放入冰箱冷藏20分钟

    6/16 两份面团揉好后,放入冰箱冷藏20分钟

  • 取出松驰好的两面团,每份平均分割为29分

    7/16 取出松驰好的两面团,每份平均分割为29分

  • 取一个水油皮滚圆,用手压一个窝,把油皮放进去收口,全部做好

    8/16 取一个水油皮滚圆,用手压一个窝,把油皮放进去收口,全部做好

  • 用手压平,再用擀面杖把面团压几下

    9/16 用手压平,再用擀面杖把面团压几下

  • 再擀成牛舌头状,由上往下卷起

    10/16 再擀成牛舌头状,由上往下卷起

  • 把卷好的红豆酥胚子,口朝上,开始用⑨⑩步骤来完成

    11/16 把卷好的红豆酥胚子,口朝上,开始用⑨⑩步骤来完成

  • 卷好的剂子,对折

    12/16 卷好的剂子,对折

  • 压平,装入红豆馅收口

    13/16 压平,装入红豆馅收口

  • 全部做好,用刀在红豆酥上划两道,刷上蛋液,再撒上白芝麻

    14/16 全部做好,用刀在红豆酥上划两道,刷上蛋液,再撒上白芝麻

  • 放入烤箱中层烤25分钟,200度

    15/16 放入烤箱中层烤25分钟,200度

  • 烤好出炉了

    16/16 烤好出炉了

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐