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1/24 把水油皮的所有材料放入面包机内揉面三十分钟。(没有面包机的用手揉出膜)

2/24 把揉好的面团覆盖保鲜松弛发半个小时。

3/24 也把油酥的材料混合用手揉成面团,覆盖保鲜膜松弛半个小时。

4/24 把醒发的油皮擀成面片。

5/24 把油酥铺在油皮的二分之一处。

6/24 把油皮对折压紧封口。

7/24 用擀面杖稍稍擀长。

8/24 把面片的一端向中间对折。

9/24 另一端也同样向中间对折。覆盖保鲜膜松弛20分钟。

10/24 再次用擀面杖擀长。

11/24 同样把面片的一端向中间对折。

12/24 另一端也是。覆盖保鲜膜松弛20分钟。

13/24 把松弛好的面擀成薄面片。

14/24 铺上蜜红豆。

15/24 取一端向中间对折。

16/24 再次对折。

17/24 最后一次对折压紧封口。

18/24 用擀面杖擀长。

19/24 用刀切成5厘米左右的条状。

20/24 排入烤盘。

21/24 刷上蛋黄液。

22/24 撒上黑白芝麻。放入事先预热好的烤箱中层,上下火180度烤25-30分钟。

23/24 把烤好的红豆酥移到烤网上晾凉即可。

24/24 效果图。
烤箱的温度和时间仅供参考。

