胖胖饼的做法_菜谱_香哈网
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胖胖饼
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胖胖饼

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作者: 温暖的味道
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄豆和大米浸泡两三个小时就可以用料理机打成浆,生姜和小葱切成末待用

    1/5 黄豆和大米浸泡两三个小时就可以用料理机打成浆,生姜和小葱切成末待用

  • 打好的米浆加入适量盐,鸡精,姜末、葱末拌匀,多搅拌。

    2/5 打好的米浆加入适量盐,鸡精,姜末、葱末拌匀,多搅拌。

  • 油锅烧热,饼勺要放油锅同时加热,炸的时候饼才可以完整脱落。

    3/5 油锅烧热,饼勺要放油锅同时加热,炸的时候饼才可以完整脱落。

  • 饼勺温度可以了,舀一平勺拌好的米浆上放两颗花生,放入油锅内中小火炸。饼自行脱落后立即翻面,两面呈金黄色即可捞起控干多余的油。

    4/5 饼勺温度可以了,舀一平勺拌好的米浆上放两颗花生,放入油锅内中小火炸。饼自行脱落后立即翻面,两面呈金黄色即可捞起控干多余的油。

  • 炸好的饼。

    5/5 炸好的饼。

  • 小贴士

    大米和黄豆浸泡比例是大米一斤,黄豆二两,水高过两指节即可,打米浆可以不用再加水,太稠可以适当加水,太稀不成型。花生根据个人喜好添加。米浆要不定时的多搅拌,炸的时候两面才会膨胀,所以叫胖胖饼^_^

    作者: 温暖的味道

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