保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 1855收藏
11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6796
菠萝大量上市价钱不贵，而且菠萝营养也很丰富，不光吃新鲜水果，还可以用来炒菜，与鸡块和牛肉一同炒菜别有一番新鲜的口味，分享链接供参考哦！
56分钟
酸甜
高级
其他
拌
其他
1/14 准备所有食材，鸡腿提前去掉骨头备用
2/14 菠萝提前用淡盐水泡20分钟，芹菜斜切块，鸡腿肉切块，葱姜蒜切片
3/14 鸡肉块葱姜蒜片放入盆中加适量盐
4/14 在加进少许料酒抓匀腌5分钟
5/14 另用盆放入干淀粉和鸡蛋搅拌无颗粒糊状
6/14 然后把腌好鸡块连同葱姜蒜一同放入糊中，拌匀继续腌10分钟
7/14 准备碗汁，加入20克番茄沙司，10克白醋，20克白糖，5克淀粉和10葱姜水搅匀备用
8/14 腌好鸡块用筷子夹出，去掉葱姜蒜
9/14 锅中放适量食用油，油热下入鸡块划散段生捞出
10/14 留10克左右底油到入调好碗汁小火煸炒一会，看冒小泡时
11/14 下入鸡块和芹菜迅速翻炒裹匀酱汁
12/14 最后下入菠萝块炒匀离火
13/14 提前把圣女果切开码马周边，趁热把菠萝鸡块成入盘中
14/14 在摆放拍照，是不是很漂亮^_^^_^
我喜欢用鸡腿肉炒出很嫩，不向鸡胸肉炒出发柴影响口感，菠萝和芹菜属于配菜类，看您自己来定，此菜属于酸甜口味，酸度甜度也跟个人来添加或减量，记住了:菠萝要提前用淡盐水泡20分钟在用来放入菜中哦！
