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大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。含胡萝卜素，维生素B和C。香葱炒鸡蛋做法简单，老少皆宜！大葱一年四季都能吃到，但是春季的香葱却是市场热卖！
16分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/4 鸡蛋打撒放适量水搅拌均匀，放水的鸡蛋炒出来嫩些。香葱斜切丝备用。
2/4 锅中加入适量油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋成型后再搅拌！
3/4 鸡蛋凝固成型放入切好的香葱，放适量盐，酱油，花椒面翻炒均匀。
4/4 待香葱刚要变色，关火盛出！
放入香葱，不能炒太久，香葱变色关火！葱炒大了就不好吃了！
