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用烧肉肥而不腻，女儿喜欢吃。做红烧肉的过程蛮享受的哈。必须要用五花肉才好吃。
32分钟
家常味
初级
下饭菜
红烧
其他
1/8 五花肉洗净切块并焯水，盛好待用。
2/8 姜切片，葱切段，均匀铺在锅底
3/8 依次放入五花肉，香叶，茴香，冰糖和干辣椒
4/8 倒入黄酒适量
5/8 倒入鲜酱油，并用筷子将肉压平，使其浸在锅内的液体中。
6/8 盖上盖子，燃气灶设定好40分钟。大火煮开后马上转慢火炖。必须要有耐心哦，不能大火，否则就变焦肉了
7/8 出锅先来个近照，咋样，油都煮出来了，红烧肉肥而不腻。
8/8 将肉装盘，撒上葱花，再将锅内的肉汁浇上。完成，OK。
冰糖一定要加，而且是土冰糖哦，加了颜色才好看。火要中小火，大火很容易焦掉。烧红烧肉其实还蛮需要耐心的呢。干辣椒煮久了会有点辣的，不喜欢吃辣的话就不放哦。
