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不用油和水，操作简单，菜鸟也很*的一道菜。三年前这道红烧肉我通过广播分享给太原的听众，成为当年最火的、最为推广的一道美食。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 五花肉洗净切块，入凉水锅大火煮开，立刻捞出用温水洗净
2/6 葱姜切大块摆放在砂锅底部
3/6 将肉块放入，蒜瓣、香叶、八角、干红辣椒、冰糖放在上面，倒入老抽
4/6 加入黄酒，比肉低的位置就行，盖盖大火煮开转小火
5/6 四十至五十分钟加盐，转大火收汁
6/6 摆盘，开吃
肉汤用来炖菜、浇面。这道菜省去了炒制，而且不用油和水，是我自创的哦，喜欢的亲快试试吧，也可以这样做排骨的。
