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这道菜采用干木耳泡发，带着浓浓的菌类味道，味道极其醇美。是个好的家常菜。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 首先准备好食材。木耳泡发和肉放在一起。准备好生抽，盐，少量面粉，少量香油。（鸡精是不用放的，照错了）
2/6 将生抽和盐。调成酱料。
3/6 将肉切成条或块。放进酱汁里。再添加两勺面粉。搅拌均匀。
4/6 锅里放入适量香油。用手沾些水，将肉散开放入。开中火用锅铲翻炒。炒至金黄八分熟。
5/6 将泡发好的木耳逐个放入。开大火继续翻炒3分钟。放入适量盐。加三勺热水。调至小火，继续翻炒至木耳和肉的浓香散发出。
6/6 好了选个好一点的盘子完美出锅吧！
这个是我自己琢磨出来的，我发现。在拌肉的时候，尽量不要放淀粉。放面粉反而好吃一些。
