烤蔓越梅饼干的做法_菜谱_香哈网
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烤蔓越梅饼干
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烤蔓越梅饼干

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蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌,抵抗细菌性胃溃疡,并且具有很强的抗氧化作用,可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

作者: _小米
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把黄油软化,用手指很容易按压出坑的软度。但不要软化成液体。

    1/8 把黄油软化,用手指很容易按压出坑的软度。但不要软化成液体。

  • 软化好黄油后,加入糖粉,搅拌均匀

    2/8 软化好黄油后,加入糖粉,搅拌均匀

  • 加入鸡蛋液,搅拌至微微发白的状态,然后加入蔓越梅干,干要切的细碎一些,好方便整形

    3/8 加入鸡蛋液,搅拌至微微发白的状态,然后加入蔓越梅干,干要切的细碎一些,好方便整形

  • 最后加入过筛的面粉,我一般过两遍筛,会更细腻一些,搅拌至无干面粉,(因为黄油没有完全化开,所以不好搅拌,我是直接上手了,哈哈,这招特别好用)

    4/8 最后加入过筛的面粉,我一般过两遍筛,会更细腻一些,搅拌至无干面粉,(因为黄油没有完全化开,所以不好搅拌,我是直接上手了,哈哈,这招特别好用)

  • 放到案板上塑型,然后用保鲜膜包裹严实,放冰箱冷冻一小时,

    5/8 放到案板上塑型,然后用保鲜膜包裹严实,放冰箱冷冻一小时,

  • 取出面团切成薄厚一致的小块,不要切的太薄,大约0.7厘米厚就行,烤盘放上吸油纸,之间要有距离。

    6/8 取出面团切成薄厚一致的小块,不要切的太薄,大约0.7厘米厚就行,烤盘放上吸油纸,之间要有距离。

  • 烤箱170度预热五分钟,红管变黑就好,烤20分钟,上面上色就好了,颜色不用太深,特别好熟。

    7/8 烤箱170度预热五分钟,红管变黑就好,烤20分钟,上面上色就好了,颜色不用太深,特别好熟。

  • 成品图,完全凉了以后密封保存,

    8/8 成品图,完全凉了以后密封保存,

  • 小贴士

    1 烤盘上不要放锡纸烤制,会沾上饼干,破坏造型。

    2 烤箱温度不同,自己掌握火候。

    作者: _小米

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