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香椿从汉代就风靡长江南北，它主要分布在江，浙，皖一带？。香椿营养丰富，有一定的食疗作用，它主治外感风寒，胃痛，痢疾等。还有一定的养颜，*作用。春季食香椿大有益处。
32分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 香椿焯水备用
2/8 夹心肉切小丁
3/8 香椿切粹
4/8 莲藕，胡萝卜切粹
5/8 将切好的肉丁，香椿，莲藕，萝卜拌在一起。
6/8 将拌好的原料用大盆装，放入鸡蛋备好的调料，生粉摔打上劲。
7/8 将上劲的原料做成圆型。
8/8 锅上火将做好的狮子头炖60分钟左右。一道美味完成。
猪肉要手工切粹，用力摔打，做出的狮子头有劲又好吃。
