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猪里脊肉不仅口感嫩滑，而已还含丰富的蛋白质，具有滋阴润燥，止渴生津的作用。
28分钟
酸甜
中级
其他
干锅
其他
1/7 猪里脊肉洗净，切成略粗一点的条，备用
2/7 肉条加干淀粉，胡椒粉，生抽，少许盐，料酒抓匀
3/7 干锅放油，烧至六成热，放入肉条炸至金黄色，捞出沥油
4/7 将番茄酱，醋，细精糖，水淀粉调成味汁
5/7 锅留油烧热，倒入料酒，倒入味汁，小火慢慢炒香
6/7 倒入肉条炒匀，加入少许蒜末，翻炒几下。
7/7 出锅装盘，撒点葱花装饰下
炸肉条时，一定要热锅放油，这样炸时油才不会乱溅
