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没有采用猪油,是因为觉得猪油好麻烦,虽然没有猪油那么香,不过味道也是不错的。因为喜欢两种陷,所以两种都放了。

1/25 准备好材料。把油皮的所有材料全部活成一个团,用保鲜膜盖上,松弛半小时。把油酥的材料也活成团,盖上保鲜膜松弛半小时。再把你喜欢的陷弄成大小差不多的团,放一边。

2/25 半小时后,分别把油皮油酥分出12份,在松弛15分钟。

3/25 拿一个油皮,按扁,擀圆。放上一个油酥。

4/25 底部封好,像包包子一样包好。

5/25 底部朝下。

6/25 擀成牛舌状。

7/25 从上往下卷。

8/25 卷成团。

9/25 分别把十二个都卷了。

10/25 先盖一层保鲜膜,再盖上一层湿布。松弛15分钟。

11/25 拿出一个卷,用擀面杖开始擀。

12/25 擀成牛舌形状。

13/25 从上往下卷,重复上面的步骤一次。

14/25 再次松弛15分钟。然后盖上保鲜膜和湿布。

15/25 拿出一个。按住中间。

16/25 两边按起来。

17/25 按扁,擀成团,包上你喜欢的陷。

18/25 包好后,收口朝下。

19/25 重复上面步骤,直到全部包好。

20/25 准备芝麻和蛋液。

21/25 刷上蛋液和放上芝麻。

22/25 烤箱提前预热。180度25分钟。就可以出锅了。

23/25 拿出来。

24/25 开吃,酥的掉渣。

25/25 切起来,红豆陷的。
松弛时间要到位,不然油皮油酥不会酥脆。

