金银珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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金银珍珠丸子
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金银珍珠丸子

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黄黏米又叫黄米,它除了血糖指数低以外,营养价值也很高。糯米大多数人老人和孩子不看吃太多,混合了黄黏米后肉的鲜美加上米的甜糯,不失为一道美食。

作者: 琳琳很多我姓王
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系云南菜
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  • 准备材料,肉要肥瘦肉

    1/6 准备材料,肉要肥瘦肉

  • 糯米和黄黏米和泡水2小时

    2/6 糯米和黄黏米和泡水2小时

  • 肉剁成肉糜,葱姜蒜切沫,加入鸡蛋和所有的调料,搅拌均匀,腌制半小时

    3/6 肉剁成肉糜,葱姜蒜切沫,加入鸡蛋和所有的调料,搅拌均匀,腌制半小时

  • 米泡好后,把肉馅丸成小丸子,分别沾一些糯米和黏米

    4/6 米泡好后,把肉馅丸成小丸子,分别沾一些糯米和黏米

  • 上锅中火蒸25分钟左右。关火闷10分钟。

    5/6 上锅中火蒸25分钟左右。关火闷10分钟。

  • 出锅加上枸杞点缀。

    6/6 出锅加上枸杞点缀。

  • 小贴士

    米一定要泡水,不泡水会发硬。泡好后一定要沥干

    作者: 琳琳很多我姓王

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