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春天是万物复苏的季节，我从小在城市长大，很多野菜没有吃过，甚至都没有见过～为了感受大家分享的春宴，我也应景来个凉拌茼蒿叶～ 茼蒿具有健脾开胃的功效，是适宜春季吃的菜肴，也被称为皇帝菜～
40分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 准备好茼蒿一把
2/10 把上面的叶子摘下来，剔除老叶烂叶
3/10 用清水冲洗干净后备用
4/10 锅中加入大火烧至水中有很多小气泡时倒入洗干净茼蒿叶
5/10 烫熟后，把茼蒿叶捞出来
6/10 准备好凉开水，把茼蒿叶冲洗一遍
7/10 茼蒿叶挤去水分拨散，放入碗中备用
8/10 大蒜去皮洗净后切碎
9/10 大蒜和其他的调味料一同放入碗中，用筷子拌匀即可
10/10 盛入盘中享用
1，茼蒿叶可以凉拌，茼蒿杆儿可以炒食，一种菜两个吃法都非常美味健康～
2，凉拌菜简单快手，清淡无油，更注重原汁原味，所以无需加鸡精味精
3，茼蒿叶经过焯熟挤去水分变得非常少，家里人口多的一定要多准备一些～
