咸肉豆腐

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• 1/3 咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用；将香葱切段；

• 2/3 将咸猪肉和豆腐都切成5厘米见方的快，放入炒锅中，加入咸肉汤，用大火烧开；

• 3/3 烧开后用小火焖烧，待豆腐浮起，加入香葱段和猪油即成。