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25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 自制咸蛋黄（可以买现成的咸蛋）（蒸之前一定要洗干净咸蛋黄上面的盐巴）
2/8 嫩豆腐备料
3/8 豆腐切块，平铺在盘中
4/8 把咸蛋黄洗去盐巴，放入锅中上火蒸，八分钟
5/8 豆腐入锅蒸，水滾七分钟即可
6/8 蒸熟的蛋黄放凉，压成粉。
7/8 把蛋黄粉，铺在蒸熟的豆腐上面。放上辣椒圈点缀
8/8 成品
咸蛋可以买现成的，除去蛋清，效果一样。蛋清可以另作他用
