炒芽菜

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• 1/5 芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。

• 2/5 锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。

• 3/5 锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。

• 4/5 快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。

• 5/5 加入香肠炒匀即可。