素菜卷

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• 1/4 青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。

• 2/4 将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。

• 3/4 在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。

• 4/4 隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。