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说是素卷三丝，其实豆腐皮的营养价值不亚于肉类，再加好几种蔬菜，营养健康又美味
1小时8分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/17 豆腐皮冲洗一下，切成均匀的9小块
2/17 韭菜摘洗干净
3/17 白菜梗洗净切成丝
4/17 黄瓜、洋葱和胡萝卜去皮，洗净切成丝备用
5/17 茄子去皮洗净，切成丝备用
6/17 起锅注入适量清水，加油和盐烧开
7/17 放入豆腐皮煮沸煮透
8/17 捞出放入凉开水中浸泡备用
9/17 再放入韭菜煮断生，捞出放入凉开水中浸泡备用
10/17 白菜梗也煮熟，捞出备用
11/17 最后放入茄子和胡萝卜丝煮开
12/17 加入洋葱丝煮开，捞出沥水备用
13/17 把豆腐皮摊开，放入焯熟的蔬菜丝，卷成卷
14/17 用韭菜把豆腐皮卷捆起来，打好结
15/17 装入盘中
16/17 浇上甜面酱即可
17/17 成品图
如果包点金针菇会更鲜美，因为我不喜欢金针菇所以我每次就包蔬菜丝。
