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炒三丝，用材简单随意，时新蔬菜即可，颜色稍微搭配一下，即可做到色、香、味俱全。
15分钟
酸味
初级
其他
炒
其他
1/6 把胡萝卜、土豆、青椒切丝，蒜切片。
2/6 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
3/6 下胡萝卜、土豆丝翻炒半分钟。
4/6 加入青椒丝翻炒一分钟。
5/6 加适量盐，许味精，一小匙醋，炒匀即可。
6/6 出锅装盘，酸酸脆脆很开胃。
土豆最好过水洗一遍，洗去淀粉防止氧化，炒出来更清爽。今天赶时间没走这一步。
