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今天在厨房的角落，发现两个寂寞的土豆，原本我是想等它发了芽用来栽种，做盆栽欣赏。可它倔强的就不发芽，加之以往都是发些比较荤的菜来写菜谱，这道素炒三丝也算是家喻户晓的家常菜，今天就让它露露脸。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/5 土豆去皮后备用，准备好配料
2/5 将土豆切丝、辣椒切丝、蒜切末、葱切小段备用
3/5 土豆浸泡在水中洗两遍，除去淀粉
4/5 热锅下油爆蒜末，放入土豆丝，双椒放入翻炒加鸡精
5/5 放适量盐翻炒起锅，撒入葱花装盘
土豆丝不要炒太久，大火快炒，再放入双椒同炒，炒出来的土豆有点脆脆的，非常爽口。喜欢酸口味的可以加点醋。
