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田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡，希望大家喜欢。。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 辅材洗净
2/8 田鸡洗净，沥干
3/8 辅材切块备手
4/8 田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
5/8 热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。
6/8 放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
7/8 装盘。
8/8 装盘。
田鸡肉，定要加热至熟透再食用。。。
