杂菜腰果鸡丁

做法 将做法保存到手机

• 1/6 鸡肉洗净切成小块，加酱油和盐腌渍十分钟

• 2/6 将胡萝卜去皮切小块，西葫芦洗净去头尾，同样切小块

• 3/6 大火倒油，将鸡肉块滑入翻炒至表面变白

• 4/6 下胡萝卜及西葫芦，加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟

• 5/6 放入腰果和蚝油，大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟

• 6/6 将淀粉水倒入，转大火不断翻炒到均匀挂芡就可以装盘上桌了

小贴士

这道菜胜在颜色多彩，营养丰富，某熊猫在这里用的是略厚的鸡腿肉，如果是鸡胸等容易变老的部分请切成片且酌情减少第5步的焖菜时间

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