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1/3 牛肉切成薄片，放入腌料拌匀，泡油后滤干油份上碟；
2/3 柠檬皮磨茸1/2茶匙，切丝约1汤匙。将柠檬肉榨汁约1/4杯，混合调味料待用；
3/3 用1/2汤匙油将洋葱爆香加入青椒粒，柠檬丝炒匀注入调味料，用少许生粉水打芡淋在牛肉上面即成
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