盐酥虾

做法 将做法保存到手机

• 1/4 溪虾清洗干净沥干，加1/2大匙胡椒盐腌制备用。

• 2/4 将作法1的溪虾加入少许太白粉使干燥，放入约200℃高温油锅，以中火炸约30秒捞出备用。

• 3/4 热锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱花、红辣椒末以小火爆香。

• 4/4 放入作法2的溪虾、米酒，再加入胡椒盐转大火快炒约20秒，起锅前放入花生米即可。