清蒸黄花鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸黄花鱼
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清蒸黄花鱼

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作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟

    1/7 黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟

  • 清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝

    2/7 清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝

  • 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

    3/7 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

  • 锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)

    4/7 锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)

  • 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

    5/7 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

  • 放葱丝

    6/7 放葱丝

  • 把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用

    7/7 把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用

  • 小贴士

    鱼蒸好后的汁最好倒掉、能有效去除腥味 。
    蒸鱼的时间按鱼的大小而定、用筷子在鱼身上掐透鱼身就熟了。
    没有蒸鱼豉油可用生抽替代。

    作者: 叶姑娘

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