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这是一道客家特色菜，健康开胃，一次可多做一些，蒸熟后放凉存在冰箱里。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 梅菜用清水泡开
2/12 然后切碎
3/12 五花肉剁碎
4/12 葱、蒜剁碎
5/12 将梅菜、五花肉、葱蒜末倒在一起拌匀
6/12 加入胡椒粉
7/12 加入盐、料酒、味极鲜继续搅拌
8/12 朝一个方向搅拌均匀
9/12 挫成大小差不多的丸子
10/12 加入九层塔
11/12 水开后上锅蒸十分钟
12/12 完成
1、梅莱剁碎后会产生水份，需将水份挤掉。
2、根据个人喜好调整梅菜与五花肉的比例。
